Evolución, pureza y gente
Cuidamos del tequila porque el tequila es de todos
Abril 30, 2018
Evolución, pureza y gente

 

Desde sus inicios, Casa Sauza se ha mantenido en constante innovación sin abandonar la tradición, el respeto y el compromiso con la bebida espirituosa que su fundador, Don Cenobio Sauza, cultivó desde 1873. Hoy, 145 años después, esta casa tequilera sigue a la vanguardia, al mantener los más altos estándares de calidad; promover la modernización de sus procesos productivos; e impulsar la autonomía y el empoderamiento de su talento humano.

 

Plan de desarollo

El ADN de Casa Sauza Sauza evoluciona con los avances tecnológicos. De esta manera pueden optimizar el uso de sus recursos para mejorar la calidad del tequila y proteger el medio ambiente. Así lo demuestra su plan de desarrollo, enfocado en impulsar la evolución, pureza y gente que, unidas, conforman la emblemática bebida de esta casa tequilera.

 

Evolución

  • Just in Time. Sistema de producción especializado en fabricar solo lo que se requiere, cuando se requiere, con excelente calidad y sin desperdiciar recursos.

  • Total Productive Management (TPM). De origen japonés, esta filosofía busca elevar calidad de la producción, reducir costos y eliminar pérdidas. Gracias al TPM, Sauza redujo sus pérdidas en un 45 % y su productividad aumentó al doble.

  • Espacio. Se implementaron equipos de almacenamiento vertical que funcionan con Inteligencia Artificial.  

 

Pureza

  • Agua. Optimizar el consumo por cada litro de tequila producido para evitar derroches innecesarios de este recurso.

  • Energía. Al reducir este consumo se logra minimizar los efectos residuales del proceso tequilero, que también pueden dañar el ecosistema; al mismo tiempo, se conserva la pureza de la bebida espirituosa y del entorno.

  • Agricultura Inteligente. Una solución basada en tecnología de drones, equipados con cámaras que captan información detallada de los cultivos de agave.

  • Perfil. El esquema Cleaning Place le permite a Sauza mantener la calidad en su producción al monitorear continuamente la limpieza y sanidad de su maquinaria para preservar las propiedades del tequila.

 

Gente

  • Artesanía. Casa Sauza no busca personal que realice actividades básicas (cargar producto, colocar etiquetas, etcétera); mejor buscan desarrollar personas que diseñen un buen tequila. En lugar de que un jimador invierta días enteros en el campo, puede utilizar su inteligencia y creatividad para entender la extracción del tequila y resaltar ciertos aromas y sabores en cada botella.

  • Coaching. Los líderes de Sauza son entrenadores que fijan el rumbo del personal, comunican los objetivos y apoyan a quienes temen no poder cumplirlos. Para lograrlo, se enfocan en desarrollar la inteligencia emocional de las personas, con el fin de que adquieran habilidades para resolver de manera inteligente los problemas que, inevitablemente, van a presentarse en la empresa.

  • Aliados. La cadena de proveedores es un eje fundamental de Casa Sauza, y la impulsan por medio de las Tecnologías de la Información para mejorar su servicio y optimizar los inventarios del negocio.

 

Mantener los más altos estándares de calidad en un producto como el tequila implica grandes retos. Se debe ser sumamente cuidadoso en cada parte del proceso, desde el cultivo del agave (que requiere al menos 6 años para madurar y está sujeto a la influencia de factores climáticos cada vez más volátiles), hasta el envasado y la entrega final de la bebida al consumidor. Pero las tradiciones deben ser un medio que impulsa el futuro; por eso, Sauza mantienen la pasión por la calidad, al mismo tiempo que busca medios para evolucionar como negocio, logrando que el tequila perdure por otros 145 años.

 

 

Es bueno saber que Casa Sauza

  • Es la segunda empresa tequilera y la tercera en bebidas alcohólicas más importante, a nivel mundial.

  • Su producción anual alcanza los 3 millones de cajas.

  • Great Place to Work los ha certificado como una de las 100 mejores empresas para trabajar en México durante los últimos 5 años.

  • Es la primera empresa mexicana condecorada con el Premio de Consistencia TPM, por el Instituto Japonés de Mantenimiento de Plantas.

  • En 2009 recibió el Premio Nacional a la Calidad, que es la máxima distinción a la innovación, competitividad y sustentabilidad de las organizaciones.

  • Es la empresa con más certificaciones en la industria, al contar con ISO 9001, ISO 14001, OSHAS 18001 e ISO 22000.

  • Ostenta los distintivos Industria Limpia y Empresa Socialmente Responsable por su contribución a la sociedad y el medio ambiente.

 

 

Conoce más sobre Casa Sauza
www.casasauza.com
FB: /CasaSauza

 

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